Den Sorte Gryde, som ligger i Gothersgade 141 i København i kælderen i Dronning Caroline Amalies hus, er først og fremmest et tilbud om et sundt og varmt måltid mad.

Alle er selvfølgelig velkomne, men de mennesker, Gryden primært er rettet mod, er at finde blandt byens hjemløse og andre mennesker, der i det daglige ikke har mulighed for selv at tilberede deres mad.

Gryden har åbent alle hverdage kl. 17.00 til 20.00 bortset fra i juli måned og mellem jul og nytår.

Den primære ydelse er det varme aftensmåltid, men automatisk opstår der sociale sammenhænge af forskellige karakter brugerne imellem. Gryden er afhængig af brugernes selvjustits. Der er ikke nogen form for registrering af gæsterne eller noget opsøgende arbejde fra kirkernes side.

En aften i Gryden

Kl. 17.00 åbner kokken, Hans, der selvfølgelig selv har været i gang med at stege og brase i flere timer, døren. De to spiserum er møbleret spartansk med små røde borde og enkle stole. Der er næsten faste pladser, men man kan flyttes. De fleste, der benytter sig af tilbuddet om billig mad, er mænd, og de fleste er over 50 år.

Der er høflig selvbetjening, så det er op at stå i kø, men så øses der også op i rigelige mængder. Hver aften er der mellem 40 og 60 gæster. Ca. halvdelen lægger 30 kroner på disken, og ligeså mange lægger en rød spisebillet som betaling. Man kan selvfølgelig stille sig i kø flere gange, men måske bliver 3. portion kun kartofler og sovs. Men mæt bliver man og det i almindelig dansk mad med eksotiske variationer. De næste dages menu er slået op, så man kan sætte sine forventninger. Kaffe og småkager runder det daglige måltid af.

Kl. 20 lukker Gryden, og det er tid til oprydning for kok og medhjælp og tid til at finde en soveplads for mange af gæsterne.